صنایع غذایی
4 هفته پیش
کانون فشار در ابتدای زنجیره غذا؛تورم خوراکی‌ها از نهاده‌ها سیگنال گرفت
فشار قیمتی در بازار مواد غذایی پیش از آنکه در قیمت نهایی مرغ، گوشت یا سایر محصولات پروتئینی دیده شود، در حلقه‌های ابتدایی زنجیره تولید شکل می‌گیرد. داده‌های رسمی مرکز آمار ایران نشان می‌دهد شاخص قیمت تولیدکننده در بخش زراعت، باغداری و دامداری سنتی در بهار ۱۴۰۵ رشد قابل‌توجهی داشته و در مرغداری‌های صنعتی نیز افزایش قیمت تولیدکننده به مراتب بالاتر بوده است. این ترکیب، اهمیت رصد تورم خوراکی‌ها از نقطه آغاز زنجیره تولید را بیشتر کرده است.
