نماد اقتصاد

آرشیو دسته‌بندی: صنایع غذایی

تورم خوراکی‌ها از نهاده‌ها سیگنال گرفت
صنایع غذایی 4 هفته پیش
کانون فشار در ابتدای زنجیره غذا؛

تورم خوراکی‌ها از نهاده‌ها سیگنال گرفت

فشار قیمتی در بازار مواد غذایی پیش از آنکه در قیمت نهایی مرغ، گوشت یا سایر محصولات پروتئینی دیده شود، در حلقه‌های ابتدایی زنجیره تولید شکل می‌گیرد. داده‌های رسمی مرکز آمار ایران نشان می‌دهد شاخص قیمت تولیدکننده در بخش زراعت، باغداری و دامداری سنتی در بهار ۱۴۰۵ رشد قابل‌توجهی داشته و در مرغداری‌های صنعتی نیز افزایش قیمت تولیدکننده به مراتب بالاتر بوده است. این ترکیب، اهمیت رصد تورم خوراکی‌ها از نقطه آغاز زنجیره تولید را بیشتر کرده است.

حسین امیری
ادامه مطلب
افزایش قیمت مواد غذایی؛ زنجیره پنهان هزینه‌ها
آخرین اخبار 1 ماه پیش
پشت پرده افزایش قیمت‌ها چه می‌گذرد؟

افزایش قیمت مواد غذایی؛ زنجیره پنهان هزینه‌ها

افزایش قیمت مواد غذایی در ایران را نمی‌توان صرفا با مشاهده قیمت روی قفسه فروشگاه توضیح داد. داده‌های رسمی و گزارش‌های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد نشان می‌دهد فشار بر قیمت غذا از مسیرهایی مانند نرخ ارز، هزینه واردات، تولید، نهاده‌های کشاورزی، سوخت و حمل‌ونقل عبور می‌کند و در نهایت به قیمت پرداختی خانوار می‌رسد.

حسین امیری
ادامه مطلب
قدرت خرید خانوار و سه‌گانه تورم، مصرف و تولید؛ زنجیره‌ای که صنایع غذایی را محاصره کرد
آخرین اخبار 2 ماه پیش
سفره‌ای که هر روز کوچک‌تر می‌شود

قدرت خرید خانوار و سه‌گانه تورم، مصرف و تولید؛ زنجیره‌ای که صنایع غذایی را محاصره کرد

داده‌های شامخ تیرماه ۱۴۰۵ تصویری دوسویه از اقتصاد ایران ارائه می‌کند؛ از یک سو شدت رکود نسبت به ماه‌های بحرانی قبل کاهش یافته و از سوی دیگر، افت تقاضای موثر همچنان یکی از موانع اصلی فعالیت بنگاه‌هاست. در صنایع غذایی، این مسئله اهمیت بیشتری پیدا کرده، زیرا گزارش شامخ از کاهش تقاضا در شرایطی خبر می‌دهد که افت رفاه و قدرت خرید خانوار به‌عنوان یکی از عوامل اصلی این وضعیت مطرح شده است. هم‌زمان، آمارهای تورمی تیرماه 1405 نشان می‌دهد تورم نقطه‌به‌نقطه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها به 128.1 درصد رسیده، در حالی که تورم نقطه‌به‌نقطه کل خانوارها 87.9 درصد بوده است.

حسین امیری
ادامه مطلب
بحران جهانی کود بخش کشاورزی را تحت فشار گذاشت
آخرین اخبار 2 ماه پیش
اختلال در عرضه اوره ایران؛

بحران جهانی کود بخش کشاورزی را تحت فشار گذاشت

بحران جهانی کود یکی از جدی‌ترین چالش‌های عرضه این مواد اولیه در بخش کشاورزی جهان را رقم زده است. اختلال در مسیرهای حمل‌ونقل دریایی، افزایش ریسک‌های ژئوپلیتیکی در منطقه خلیج فارس و محدود شدن فعالیت برخی صادرکنندگان بزرگ، زنجیره تامین اوره را تحت فشار قرار داده و نگرانی‌ها درباره افزایش هزینه تولید محصولات کشاورزی را افزایش داده است.

حسین امیری
ادامه مطلب
بازار جهانی محصولات کشاورزی ملتهب شد
آخرین اخبار 3 ماه پیش
بازگشت ریسک به بازار غلات؛

بازار جهانی محصولات کشاورزی ملتهب شد

بازار جهانی محصولات کشاورزی بار دیگر با موجی از نگرانی‌های عرضه روبه‌رو شده است؛ به‌گونه‌ای که هم‌زمانی تشدید تنش‌های نظامی در دریای سیاه، افزایش درگیری‌ها در خاورمیانه و تداوم موج‌های شدید گرما، قیمت محصولات زراعی را به بالاترین سطح سه سال اخیر رسانده و بار دیگر احتمال تشدید تورم مواد غذایی در اقتصاد جهانی را افزایش داده است.

حسین امیری
ادامه مطلب
چین شفافیت در سیاست‌گذاری را به زنجیره روغن پالم می‌آورد
آخرین اخبار 3 ماه پیش
نخل‌های زیر ذره‌بین؛

چین شفافیت در سیاست‌گذاری را به زنجیره روغن پالم می‌آورد

تعهدات اقلیمی چین می‌تواند به نقطه عطفی برای صنعت جهانی روغن پالم تبدیل شود؛ صنعتی که سال‌ها به دلیل تخریب جنگل‌ها، نابودی زیست‌بوم‌ها و انتشار گسترده کربن مورد انتقاد قرار گرفته است. با این حال، پژوهشگران معتقدند تحقق این ظرفیت تنها در صورتی امکان‌پذیر خواهد بود که زنجیره تامین روغن پالم بر پایه استانداردهای سخت‌گیرانه، شفافیت بیشتر و تولید پایدار بازطراحی شود.

حسین امیری
ادامه مطلب
موج گرما زنجیره تامین مواد غذایی بریتانیا را مختل کرد
آخرین اخبار 3 ماه پیش
تقابل سردخانه‌ها با آفتاب سوزان؛

موج گرما زنجیره تامین مواد غذایی بریتانیا را مختل کرد

افزایش دمای هوا، زیرساخت‌های فرسوده زنجیره سرد بریتانیا را در معرض خطر قرار داده و نگرانی‌ها درباره اختلال در تامین مواد غذایی و دارو را تشدید کرده است. فعالان این صنعت هشدار می‌دهند تداوم موج‌های گرمایی، همراه با محدودیت‌های شبکه برق و آسیب‌پذیری انبارهای قدیمی، می‌تواند به یکی از مهم‌ترین چالش‌های امنیت غذایی این کشور در سال‌های آینده تبدیل شود.

حسین امیری
ادامه مطلب
بحران کود شیمیایی الگوی کشت صنعت کشاورزی آمریکا را تغییر می‌دهد
آخرین اخبار 3 ماه پیش
مرثیه نانوشته صنایع غذایی؛

بحران کود شیمیایی الگوی کشت صنعت کشاورزی آمریکا را تغییر می‌دهد

در نخستین روزهای تشدید درگیری‌های نظامی در خاورمیانه، نگاه بازارهای جهانی بیش از هر چیز به سرنوشت صادرات نفت و احتمال اختلال در عرضه انرژی معطوف شد؛ اما در سایه نگرانی‌های مرتبط با نفت، کود شیمیایی به عنوان یک کالای راهبردی دیگر و نهاده‌ای که ستون فقرات کشاورزی مدرن و امنیت غذایی جهان به شمار می‌رود به آرامی به یکی از مهم‌ترین قربانیان بحران ژئوپلیتیکی منطقه تبدیل شد.

حسین امیری
ادامه مطلب
چگونه یک بحران ژئوپلیتیکی شکنندگی زنجیره جهانی غذا را آشکار کرد؟
آخرین اخبار 4 ماه پیش
«نماد اقتصاد» بررسی می‌کند:

چگونه یک بحران ژئوپلیتیکی شکنندگی زنجیره جهانی غذا را آشکار کرد؟

تحولات ناشی از جنگ خاورمیانه و اختلال در تردد یکی از حیاتی‌ترین مسیرهای کشتیرانی جهان یعنی تنگه هرمز، تنها بازار انرژی را تحت تاثیر قرار نداد، بلکه به‌سرعت ابعاد گسترده‌تری از اقتصاد جهانی به‌ویژه در حوزه امنیت و زنجیره جهانی غذا و تامین محصولات و مواد اولیه کشاورزی که پیش‌تر نیز با فشارهای ساختاری مواجه بود را دربر گرفت.

حسین امیری
ادامه مطلب
۱۲…۱۲